Đề Kiểm Tra 1tiết Học Kì II Công Nghệ Khối 6 Trường THCS Hiệp Đức

UBND Xã Hiệp Đức CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM 
Trường THCS Hiệp Đức Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc
 --------------------------------
 ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT HỌC KÌ II NĂM HỌC 2008-2009
 MÔN : CÔNG NGHỆ KHỐI 6
 Thời gian : 15 phút	
 Tuần 34 tiết 66
Thời gian: 45 phút
Câu 1 : Thực đơn là gì ? Nguyên tắc xây dựng thực đơn ? (4điểm)
Câu 2: Chi tiêu trong gia đình là gì ? chi tiêu trong gia đình gồm những khoảnng chi tiêu nào? (4điểm)
Câu 3: Muốn tổ chức tốt bữa ăn ta phải làm gì ? (2điểm)
UBND Xã Hiệp Đức CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM 
Trường THCS Hiệp Đức Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc
 --------------------------------
 ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT HỌC KÌ II NĂM HỌC 2008-2009
 MÔN : CÔNG NGHỆ KHỐI 6
 Thời gian : 15 phút	
 Tuần 34 tiết 66
Câu 1: 
-Thực đơn là : 2đ
+Bảng ghi lại tất cả các mĩn ăn dự định phục vụ trong bữa tiệc
+Để việc thực hiện bữa ăn tiến hành trơi chảy
-Nguyên tắc xây dựng thực đơn: 2đ
+ Số lượng và chất lượng mĩn ăn phù hợp với tính chất bữa ăn
+Đủ các mĩn ăn chính theo loại bữa ăn 
+Đảm bảo dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế bữa ăn
Câu 2: 
-Chi tiêu trong gia đình là là các chi tiêu để đáp ứng :2đ
+ Nhu cầu vật chất và tinh thần trong gia đình 
+Từ nguồn thu cĩ được của các thành viên 
Các khoản chi tiêu trong gia đình :2đ
+ Chi cho nhu cầu vật chất : ăn ,mặc, ở , đi lại, bảo vệ sức khoẻ
+Chi cho nhu cầu tinh thần : học tập , giải trí , thăm viếng , tham quan
Câu 3: 
Xây dựng thực đơn 0.5đ
lựa chọn thực phẩm cho thực đơn 0.5đ
Chế biến mĩn ăn 0.5đ
Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn. 0.5