Kiểm Tra Học Kì 2 Môn Công Nghệ 6 - Trường THCS Đỗ Sơn

Trường THCS Đỗ Sơn
Tên:.......... Kiểm tra học kì 2. Môn Công nghệ
Lớp: 6 Thời gian: 45 phút
Lời phê của GV
Điểm
I/ PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4đ) 
 Chọn câu trả lời đúng nhất
Câu 1: Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là:
	A. 37 o C đến 50 o C 	 C. 80 o C đến 100 o C 
	B. 50 o C đến 80 o C 	 D. 100o C đến 115 o 
Câu 2: Không ăn bữa sáng là :
 	A. Có hại cho sức khoẻ. 	C Tiết kiệm thời gian
 	B. Thói quen tốt 	 D. Góp phần giảm cân 
Câu 3: Thu nhập của người sửa xe, sửa tivi, cắt tóc là :
 	A. Tiền trợ cấp xã hội 	 C. Tiền công
 	B. học bổng	 	 D. Tiền lương
Câu 4: Để làm món tráng miệng, người ta thường chọn các loại thực phẩm nào?
	A. Các loại gia vị	 	C. Các loại rau sống
	B. Các loại canh 	D. Các lọai chè hoặc trái cây 
Câu 5: Loại thức ăn giàu protein là.................
	A. gạo, khoai 	 C. Rau, củ
	B. Thịt, cá, đậu tương D. Cà rốt
Câu 6: Thực đơn cho bữa liên hoan, chiêu đãi thường có.......trở lên
	A. 3 đến 4 	 C. 6 đến 7
 B. 4 đến 5 	 D. 7 đến 8
Câu 7 Bữa ăn hợp lý là bữa ăn :
	 A. Cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể. 
	B. Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động 
	C. Có nhiều tiền 
	D Có nhiều loại thức ăn .
Câu 8: Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình
A. Xây dựng thưc đơn; chế biến món ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn	
 B. Xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn	
C. Xây dựng thưc đơn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
D. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn	
I/ PHẦN TỰ LUẬN: (6đ) 
Câu 1: Chi tiêu trong gia đình là gì?..........................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
Nêu cụ thể các khoản chi tiêu cho nhu cầu văn hóa tinh thần?...................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
Câu 2: Em hãy cho biết nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình?
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
Câu 3: Gia đình có 6 người ,thu nhập chủ yếu là trồng cây công nghiệp.
 Mỗi năm thu nhập:
	+ Tiền bán cà phê 10. 000 000 đồng
	+ Tiền bán tiêu 1. 000 000 đồng 
	+ Tiền bán các sản phẩm khác 1. 900 000 đồng 
Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình đó trong 1 năm?
Bình quân thu nhập ở mỗi người là bao nhiêu?	
Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình mình?	
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
Câu 13: 
Đảm bảo thực đơn có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất hàng ngày có từ 3-4 món.
Thực đơn đủ món chính theo cơ cấu bữa ăn: canh, mặn, xào.
Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng.
Thực đơn phải đủ các nhóm thức ăn, phải phù hợp với số người, tuổi tác, tình trạng sức khỏe.
Câu 16: 
	Tổng thu nhập: 
10. 000 000+1. 000 000+1. 900 000=12. 900 000 đồng
	Bình quân mỗi người thu nhập: 
12 900 000 /6 = 2 150 000 đồng