Đề cương ôn tập công nghệ 7-Học kỳ 2

ÑEÀ CÖÔNG OÂN TAÄP COÂNG NGHEÄ 7-HOÏC KYØ 2
PHAÀN 1 : TROÀNG TROÏT
Caâu 1/ Trình baøy taùc duïng cuûa caùc coâng vieäc chaêm soùc ñoái vôùi caây troàng?
 1/Tæa, daëm caây
Tieán haønh tæa boû caùc caây yeáu, bò saâu , beänh vaø daëm caây khoûe vaøo choã haït khoâng moïc, caây bò cheát ñeå ñaûm baûo khoaûng caùch, maät ñoä treân ruoäng.
2/Laøm coû, vun xôùi
-Dieät coû daïi
-Laøm cho ñaát tôi xoáp
-Haïn cheá boác hôi nöôùc, boác maën, boác pheøn.
-Choáng ñoå.
3/Töôùi ,tieâu nöôùc
a/ Töôùi nöôùc: Caây caàn nöôùc ñeå sinh tröôûng vaø phaùt trieån, do vaäy caàn töôùi nöôùc ñaày ñuû vaø kòp thôøi
b/Tieâu nöôùc: Giuùp caây khoâng bò ngaäp nöôùc, ñaát thoaùng khí
4/Boùn thuùc phaân
Boùn thuùc baèng phaân höõu cô hoai muïc vaø phaân hoùa hoïc theo quy trình sau:
-Boùn phaân
-Laøm coû, vun xôùi vuøi phaân vaøo ñaát.
Caâu 2/ Trình baøy taùc duïng cuûa vieäc thu hoaïch ñuùng thôøi vuï, baûo quaûn vaø cheá bieán kòp thôøi ñoái vôùi noâng saûn?
1/Thu hoaïch: Ñeå ñaûm baûo ñöôïc soá löôïng vaø chaát löôïng cuûa noâng saûn. 
2/Baûo quaûn: Ñeå haïn cheá söï hao huït veà soá löôïng vaø giaûm suùt chaát löôïng cuûa noâng saûn.
3/Cheá bieán: Laøm taêng giaù trò cuûa saûn phaåm vaø keùo daøi thôøi gian baûo quaûn.
Caâu 3/ Theá naøo laø luaân canh, xen canh, taêng vuï? Trình baøy taùc duïng cuûa vieäc luaân canh, xen canh, taêng vuï trong saûn xuaát troàng troït?
*Theá naøo laø luaân canh, xen canh, taêng vuï?
1/ Luaân canh : Laø caùch tieán haønh gieo troàng luaân phieân caùc loaïi caây troàng khaùc nhau treân cuøng moät dieän tích.
2/ Xen canh: Treân cuøng moät dieän tích , troàng hai loaïi hoa maøu cuøng moät luùc hoaëc caùch nhau moät thôøi gian khoâng laâu ñeå taän duïng dieän tích , chaát dinh döôõng , aùnh saùng
3/ Taêng vuï: Laø taêng soá vuï gieo troàng trong naêm treân moät dieän tích ñaát.
*Trình baøy taùc duïng cuûa vieäc luaân canh, xen canh, taêng vu trong saûn xuaát troàng troït?
Taêng ñoä phì nhieâu cuûa ñaát, ñieàu hoøa dinh döôõng, giaûm saâu beänh, söû duïng hôïp lí ñaát , aùnh saùng, taêng saûn phaåm thu hoaïch
PHAÀN 2 : CHAÊN NUOÂI
4/Chaên nuoâi coù vai troø gì trong neàn kinh teá nöôùc ta?
-Cung caáp thöïc phaåm.
-Cung caáp söùc keùo.
-Cung caáp phaân boùn.
-Cung caáp nguyeân lieäu cho nhieàu ngaønh saûn xuaát khaùc.
5/Ñieàu kieän ñeå coâng nhaän laø moät gioáng vaät nuoâi? Gioáng vaät nuoâi coù vai troø nhö theá naøo trong chaên nuoâi?
*Ñieàu kieän ñeå coâng nhaän laø moät gioáng vaät nuoâi? 
-Coù chung nguoàn goác.
-Coù ngoaïïi hình vaø naêng suaát gioáng nhau.
-Coù tính di truyeàn oån ñònh.
-Ñaït ñeán moät soá löôïng caù theå nhaát ñònh vaø coù ñòa baøn phaân boá roäng.
*Gioáng vaät nuoâi coù vai troø nhö theá naøo trong chaên nuoâi?
Gioáng vaät nuoâi coù aûnh höôûng quyeát ñònh ñeán naêng suaát vaø chaát löôïng saûn phaåm chaên nuoâi. Muoán chaên nuoâi coù hieäu quaû phaûi choïn gioáng phuø hôïp.
6/Theá naøo laø söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi? Cho bieát caùc ñaëc ñieåm veà söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi? Cho bieát caùc yeáu toá naøo aûnh höôûng ñeán söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi?
*Theá naøo laø söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi?
-Söï sinh tröôûng laø söï taêng leân veà khoái löôïng vaø kích thöôùc caùc boä phaän cuûa cô theå.
-Söï phaùt duïc laø söï thay ñoåi veà chaát caùc boä phaän trong cô theå.
* Cho bieát caùc ñaëc ñieåm veà söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi?
Ñaëc ñieåm söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi
Khoâng ñoàng ñeàu
Theo giai ñoaïn
Theo chu kì
*Cho bieát caùc yeáu toá naøo aûnh höôûng ñeán söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi?
Caùc ñaëc ñieåm veà di truyeàn vaø ñieàu kieän ngoaïi caûnh coù aûnh höôûng ñeán söï sinh tröôûng vaø phaùt duïc cuûa vaät nuoâi. Naém ñöôïc caùc yeáu toá naøy con ngöôøi coù theå ñieàu khieån söï phaùt trieån cuûa vaät nuoâi theo yù muoán.
7/Choïn phoái laø gì? Haõy cho ví duï veà choïn phoái cuøng gioáng vaø choïn phoái khaùc gioáng ? Cho bieát muïc ñích vaø phöông phaùp nhaân phoái thuaàn chuûng?
*Choïn phoái laø gì? Laø choïn con ñöïc gheùp ñoâi vôùi con caùi cho sinh saûn .
*Haõy cho ví duï veà choïn phoái cuøng gioáng vaø choïn phoái khaùc gioáng?
-Choïn phoái cuøng gioáng: Choïn phoái heo Æ ñöïc vôùi heo Æ caùi seõ ñöôïc nhöõng theá heä sau ñeàu laø nhöõng gioáng lôïn Æ
-Choïn phoái khaùc gioáng: Choïn phoái gaø troáng gioáng Roát vôùi gaø maùi gioáng Ri seõ ñöôïc nhöõng theá heä sau ñeàu laø gaø lai Roát-Ri
*Cho bieát muïc ñích vaø phöông phaùp nhaân phoái thuaàn chuûng?
Laø choïn con ñöïc gheùp ñoâi vôùi con caùi cuûa cuøng moät gioáng cho sinh saûn . Muïc ñích cuûa nhaân gioáng thuaàn chuûng laø taêng soá löôïng caù theå , giöõ vöõng vaø hoaøn thieän ñaëc tính toát cuûa gioáng ñaõ coù.
8/Cho bieát nguoàn goác cuûa thöùc aên vaät nuoâi? thöùc aên vaät nuoâi coù nhöõng thaønh phaàn chaát dinh döôõng naøo?
*Nguoàn goác cuûa thöùc aên vaät nuoâi: Thöùc aên vaät nuoâi coù nguoàn goác töø thöïc vaät, ñoäng vaät, chaát khoaùng.
*Thöùc aên vaät nuoâi coù nhöõng thaønh phaàn chaát dinh döôõng :Thöùc aên coù nöôùc vaø chaát khoâ.Phaàn chaát khoâ cuûa thöùc aên coù: protein, gluxit, lipit, vitamin vaø chaát khoaùng. Tuøy loaïi thöùc aên maø thaønh phaàn vaø tæ leä caùc chaát dinh döôõng khaùc nhau.
9/Thöùc aên ñöôïc vaät nuoâi tieâu hoùa nhö theá naøo? Vai troø cuûa thöùc aên ñoâi vôùi cô theå vaät nuoâi?
*Thöùc aên ñöôïc vaät nuoâi tieâu hoùa nhö theá naøo?
-Nöôùc ñöôïc cô theå haáp thuï thaúng qua vaùch ruoät vaøo maùu.
-Protein ñöôïc cô theå haáp thuï döôùi daïng caùc axit amin. Lipit ñöôïc haáp thuï döôùi daïng caùc glyxerin vaø axit beùo.
-Gluxit ñöôïc haáp thuï döôùi daïng ñuôøng ñôn. Muoái khoaùng ñöôïc haáp thuï döôùi daïng caùc Ion khoaùng. Caùc vitamin ñöôïc haáp thuï thaúng qua vaùch ruoät vaøo maùu.
*Vai troø cuûa thöùc aên ñoâi vôùi cô theå vaät nuoâi? 
Sau khi ñuôïc vaät vaät nuoâi tieâu hoùa , caùc chaát dinh döôõng trong thöùc aên ñöôïc cô theå haáp thuï ñeå taïo ra caùc saûn phaåm chaên nuoâi nhö thòt, söõa tröùng, loâng vaø cung caáp naêng luôïng laøm vieäc.
10/ Taïi sao phaûi cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên cho vaät nuoâi? Keå teân caùc phöông phaùp cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên cho vaät nuoâi?
*Taïi sao phaûi cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên cho vaät nuoâi?
-Cheá bieán thöùc aên laøm taêng muøi vò, taêng tính ngon mieäng, ñeå vaät nuoâi thích aên , aên ñöôïc nhieàu , deã tieâu hoùa, laøm giaûm bôùt khoái löôïng, laøm giaûm ñoä thoâ cöùng vaø khöû boû chaát ñoäc haïi.
-Döï tröõ thöùc aên: nhaèm giöõ töùc aên laâu hoûng vaø ñeå luoân coù ñuû nguoàn thöùc aên cho vaät nuoâi.
*Keå teân caùc phöông phaùp cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên cho vaät nuoâi? Caét ngaén, nghieàn nhoû, rang, haáp, naáu chín, ñöôøng hoùa, kieàm hoùa, uû leân men vaø taïo thaønh thöùc aên hoãn hôïp.
11/ Haõy phaân bieät thöùc aên giaøu Protein, thöùc aên giaøu Gluxit, thöùc aên thoâ xanh?
-Thöùc aên coù haøm löôïng protein > 14% thuoäc loaïi thöùc aên giaøu protein.
-Thöùc aên coù haøm löôïng gluxit > 50 % thuoäc loaïi thöùc aên giaøu gluxit.
-Thöùc aên coù haøm löôïng xô > 30% thuoäc loaïi thöùc aên thoâ.
12/Neâu quy trình cheá bieán thöùc aên giaøu gluxit baèng men?
Böôùc 1 . Caân boät vaø men röôïu theo tæ leä :100 phaàn boät, 4 phaàn men röôïu
Böôùc 2. Giaõ nhoû men röôïu, boû bôùt traáu.
Böôùc 3 Troän ñeàu men röôïu vôùi boät.
Böôùc 4. Cho nöôùc saïch vaøo, nhaøo kó ñeán ñuû aåm.
Böôùc 5. Neùn nheï boät xuoáng cho ñeàu . Phuû ni loâng saïch leân treân maët. Ñem uû nôi kín gioù, khoâ, aám trong 24 giôø.
13/Neâu quy trình ñaùnh giaù thöùc aên uû xanh vaø thöùc aên uû men?
*Quy trình ñaùnh giaù thöùc aên uû xanh.
Böôùc 1. Laáy maãu thöùc aên uû xanh vaøo baùt söù.
Böôùc 2. Quan saùt maøu saéc thöùc aên.
Böôùc 3. Ngöûi muøi cuûa thöùc aên.
Böôùc 4. Ño ñoä pH cuûa thöùc aên uû xanh. 
*Quy trình ñaùnh giaù thöùc aên uû men.
Böôùc 1. Laáy thöùc aên ñaõ ñöôïc uû, sôø tay vaøo thöùc aên ñeå caûm nhaän nhieät ñoä vaø ñoä aåm cuûa thöùc aên.
Böôùc 2. Quan saùt maøu saéc thöùc aên uû men.
Böôùc 3. Ngöûi muøi cuûa thöùc uû men.
14/Vai troø cuûa chuoàng nuoâi?Theá naøo laø chuoàng nuoâi hôïp veä sinh?
*Vai troø cuûa chuoàng nuoâi?
-Traùnh ñöôïc nhöõng thay ñoåi cuûa thôøi tieát.
-Haïn cheá tieáp xuùc vôùi maàm beänh.
-Thöïc hieän quy trình chaên nuoâi khoa hoïc.
-Quaûn lí toát ñaøn vaät nuoâi, laáy chaát thaûi laøm phaân boùn, traùnh oâ nhieãm moâi tröôøng.
-Naêng cao naêng suaát chaên nuoâi.
*Theá naøo laø chuoàng nuoâi hôïp veä sinh?
Chuoàng nuoâi hôïp veä sinh phaûi coù nhieät ñoä thích hôïp. Ñoä aåm trong chuoàng thích hôïp. Ñoä thoâng thoaùng toát nhöng phaûi khoâng coù gioù luøa. Ñoä chieáu saùng phuø hôïp. Löôïng khí ñoäc trong chuoàng ít nhaát.
15/Khi naøo vaät nuoâi bò beänh? Nguyeân nhaân sinh ra beänh ôû vaät nuoâi?
*Khi naøo vaät nuoâi bò beänh:? Vaät nuoâi bò beänh khi coù söï roái loaïn chöùc naêng sinh lí trong cô theå do taùc ñoäng cuûa caùc yeáu toá gaây beänh.
*Nguyeân nhaân sinh ra beänh ôû vaät nuoâi?
-Yeáu toá beân trong (yeáu toá di truyeàn)
-Yeáu toá beân ngoaøi (moâi tröôøng soáng cuûa vaät nuoâi)
	-Cô hoïc ( chaán thöông)
	-Lí hoïc (nhieät ñoä cao )
	-Hoùa hoïc (ngoä ñoäc )
	-Sinh hoïc	+Kí sinh truøng
	+Vi sinh vaät : vi ruùt. Vi khuaån
16/Vaéc xin laø gì? Cho bieát taùc duïng cuûa Vaéc xin ?
*Vaéc xin laø gì? Laø caùc cheá phaåm sinh hoïc duøng ñeå phoøng beänh truyeàn nhieãm goïi laø vaéc xin.Vaéc xin ñöôïc cheá töø chính maàm beänh ( vi khuaån hoaëc vi ruùt ) gaây ra beänh maø ta muoán phoøng ngöøa.
*Cho bieát taùc duïng cuûa Vaéc xin ? Vaéc xin taùc duïng baèng caùch taïo cho cô theå coù ñöôïc khaû naêng mieãn dòch.