Bài kiểm tra học kì II năm học 2010-2011 môn: công nghệ - lớp 6

Tên chương
(nội dung chính)
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng
TN
TL
TN
TL
VD thấp
VD cao
TN
TL
TN
TL
1. Nấu ăn trong gia đình
24 tiết
- Biết được vai trò của các chất dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
- Biết được ý nghĩa của phân chia bữa ăn thức ăn thành các nhóm và giá trị dinh dưỡng của từng nhóm.
- Hiểu được nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn. 
- Hiểu được nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn, các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có thể xây dựng được thực đơn tự chọn.
55% = 5,5 điểm
3 câu
27% = 1,5 điểm
1 câu
18% =1
điểm
1 câu
55% = 3
 điểm
2. thu, chi trong gia đình
08 tiết
- Hiểu được các công việc cần làm để đảm bảo cân đối thu, chi trong gia đình.
- Biết được khái niệm và các chi tiêu trong gia đình.
 - Biết được các khái niệm thu nhập, nguồn thu nhập của các hộ gia đình ở thành phố và nông thôn.
45% = 4,5 điểm
1 câu
12% = 0,5 điểm
1 câu
44% = 2 điểm
1 câu
44% = 2 điểm
8 câu =
10 điểm (100%)
4 câu =
2 điểm = 20 %
1 câu =
2 điểm = 20 %
1 câu =
1 điểm = 10 %
2 câu =
5 điểm = 50 %
TRườNG PTDTNT phó bảng
Lớp: .
Họ tên HS: ...........
BàI KIểM TRA HọC Kì II
NăM HọC 2010-2011
 Môn: Công nghệ - Lớp 6
Thời gian làm bài: 45 phút
MA TRậN
Câu hỏi
A – Phần lí thuyết (5,0 đ)
I – trắc nghiệm:
 Khoanh tròn vào đáp án đúng trong các câu sau: (từ 1->4)
Câu 1: (0,5 đ) An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:
A. Tươi ngon, không bị khô héo
B. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc
C. Khỏi bị biến chất, ôi thiu
D. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc, biến chất
Câu 2: (0,5 đ) Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng:
A. Sấy khô
B. Sức nóng trực tiếp của lửa
C. Sức nóng của hơi nước
D. Chất béo
Câu 3: (0,5 đ) Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là:
A. Thịt lợn nạc, cá, mỡ lợn
B. Thịt bò, mỡ, bơ vừng
C. Dầu dừa, bơ mỡ lợn, dầu vừng
D. Lạc, vừng, ốc, cá
Câu 4: (0,5 đ) Có thể làm tăng thu nhập của gia đình bằng cách:
A. Giảm mức chi các khoản cần thiết
B. Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày
C. Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày, làm thêm giờ
D. Thường xuyên mua vé xổ số để có cơ hội trúng thưởng
II – tự luận:
Câu 5: ( 2 đ) Chi tiêu trong gia đình là gì ? Gia đình em thường chi những khoản nào ?
Câu 6: (1 đ) Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn như bị nôn, tiêu chảy nhiều lần, em sẽ xử lí như thế nào ?
B - Phần thực hành – tự luận (5,0 đ)
Câu 7: (3 đ) Xây dựng thực đơn cho hai bữa ăn (bữa trưa và bữa tối) trong 1 ngày của gia đình em mỗi bữa có 3 món ăn khác nhau ?
Câu 8: (2 đ) Nêu các khoản thu nhập đúng với thực tế của gia đình em trong một tháng ?
Đáp án
A – Phần lí thuyết (5,0 đ)
I – trắc nghiệm:
Từ câu 1 -> 4 mỗi ý đúng 0,5 đ
1 – D
2 – B
3 – C
4 - C
II – tự luận:
 Đáp án
Điểm
Câu 5: (2 đ)
- Chi tiêu trong gia đình là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất, văn hóa, tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ.
1 đ
*Các khoản chi cho gia đình:
Chi cho nhu cầu vật chất: ăn, ở, mặc, đi lại, khám, chữa bệnh
Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần: học tập, tham quan, giải trí, giao tiếp.
0,5 đ
0,5 đ
Câu 6: (1 đ)
- Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn như bị nôn, tiêu chảy nhiều lần cần cho bệnh nhân uống nhiều nước.
- Sau đó đưa ngay tới bệnh viện hoặc cơ sở y tế gần nhất để chữa trị và cấp cứu kịp thời.
0,5 đ
0,5 đ
B - Phần thực hành – tự luận (5,0 đ)
 Đáp án
Điểm
Câu 7: (3 đ)
Thực đơn bữa trưa: Gia đình có 4- 6 người.
. Củ cải nấu xương lợn: Củ cải = 1 kg + xương lợn = 0,5 kg.
. Thịt bò xào cần tây: Thịt bò = 0,5 kg + 0,3 kg cần tây.
. Dưa chuột nộm: Dưa chuột = 0,5 kg + gia vị vừa đủ.
Thực đơn bữa tối: Gia đình có 4- 6 người.
. Bắp cải luộc = 1kg
. Trứng gà rán = 6 quả 
. Đậu phụ rim thịt: đậu phụ = 0,7 kg + thịt lợn = 0,4 kg.
0,5 đ
0,5 đ
0,5 đ
0,5 đ
0,5 đ
0,5 đ
Câu 8: (2 đ) 
 Tùy theo các khoản thu nhập thực tế của gia đình học sinh mà chấm điểm.
Yêu cầu: Gia đình lao động chân tay thì thu nhập bằng hiện vật, còn gia đình lao động trí óc thì thu nhập bằng tiền.
VD thu nhập bằng tiền: tiền lương của bố mẹ làm giáo viên 1 tháng là 10 triệu. (1 đ)
VD thu nhập bằng hiện vật: tiền bán quần áo: 1 tr, tiền bán vật nuôi: 1 tr, tiền bán rau: 500.000 đ, bán ngô: 500.000 đ  (1 đ)